terroir Archieven

Château de Gaure Languedoc Rouge

mrt 30 | Wijn

De wijn presenteert een dieprode, schitterende robe die uitnodigt tot ontdekking. Het bouquet opent zich met een verleidelijke mix van kruiden, sappige peer, rijke cacao, aardse tabak en zoethout. Bij de eerste slok omhult een ronde aanzet de mond, terwijl zijdezachte tannines zorgen voor een verfijnde textuur. Het evenwicht van deze wijn is opmerkelijk, waarbij frisheid en rondheid elkaar perfect aanvullen. Het resultaat is een onderscheidende blend van 40% Syrah, 30% Grenache en 30% Carignan die de zintuigen betovert met zijn harmonie en finesse.

Château Goudichaud Graves de Vayres Blanc

mrt 21 | Wijn

Uitbundige wijn met aroma’s van veel rijpe citrus en witte bloemen. Een levendige aanzet met litchi, witte perzik en pompelmoes in de afdronk. Past perfect bij asperges !!

Château Lanbersac Puisseguin Saint – Emilion

mrt 21 | Wijn

Deze wijn heeft een intense robijnrode kleur. In de neus zijn aroma’s van geconfijte kersen en bloesem herkenbaar, met wat hints van zoethout, specerijen en eikenhout. De smaak is vol en krachtig met een mooie lange afdronk.

Domaine Lauriga La Figuera Blanc

nov 2 | Wijn

Fijne, karaktervolle Roussillon-wijn met lichtgele kleur en groene reflecties. Intense neus van witte perzik, roos en jasmijn, versterkt door geroosterde vanilletonen. Een uitgesproken smaak en genereus karakter, krachtig en complex met een fruitige en licht kruidige afdronk.

Jordan Chardonnay Barrel Fermented Stellenbosch

jul 18 | Wijn

Krachtige en complexe Chardonnay vergist op eikenhouten vaten. Een romige neus met boter en vanille, tonen van citrus en hazelnoot. In de mond een zijdezachte structuur met rijpe zuren en vanille en mineralen in de lange afdronk.

Mas Onésime Faugères Insoumis

nov 6 | Wijn

Mas Onésime Insoumis is een verfijnde en krachtige rode wijn uit de Faugères-appellatie in Languedoc-Roussillon. Deze wijn, gemaakt van een blend van Syrah, Grenache en Carignan, heeft een diepe robijnrode kleur en een complex bouquet van zwarte bessen, frambozen, specerijen en een subtiele hint van chocolade. In de mond biedt deze wijn een rijke, volle smaak met een perfecte balans tussen fruitige en houtachtige tonen, verfrissende zuren en zachte tannines.

Food Pairing: Mas Onésime Insoumis is uitstekend te combineren met rijke gerechten zoals geroosterd wild, lamskoteletten, en rundvleesstoofpot. Ook heerlijk bij gerijpte kazen en gerechten met een intense smaak zoals gegrilde aubergines met kruiden of een decadente chocoladedessert.

Deze wijn belooft een bijzondere gastronomische ervaring die zowel de fijnproever als de avontuurlijke eter zal bekoren.

Mas Onésime Faugères Jour Fruit

nov 6 | Wijn

De Mas Onésime Faugères Jour Fruit 2023 is een krachtige en complexe rode wijn uit de Faugères-appelatie in de Languedoc-regio van Frankrijk. Deze wijn, gemaakt van 55% Cinsault en 45% Syrah, wordt op een Fruitdag gebotteld, wanneer de maan door de vuurconstellaties (Ram, Leeuw en Boogschutter) trekt. Dit moment wordt beschouwd als de hoogste expressie van de wijn, waarbij de neus zuiver en aangenaam is, gedomineerd door tonen van vers rood fruit zoals framboos en aardbei. De smaak is rijk, fris en modern, met een harmonieuze combinatie van frisheid en volheid.

Food Pairing: Deze rode wijn is de ideale partner voor een breed scala aan gerechten. Probeer het bij een schouder van lam met thym, vleesschotels met tomaten en combinatie van oosterse en zoetzure gerechten. Het kan ook goed dienen als aperitief charcuterieplank met hummus en carpaccio van rundvlees.

+32(0)50 71 02 32

info@delivino.be

CATEGORY ARCHIVE