Een stralende robe van diep granaatrood nodigt uit tot ontdekking. De neus betovert met intense aroma’s van sappige kersen en rijpe zure kersen. Op de tong presenteert de wijn zich gulzig, met zachte tannines die strelen. De rijping in verschillende vaten voegt een ronde en volle textuur toe aan het geheel. Een harmonieus assemblage van 95% Syrah en 5% Grenache brengt een sublieme balans tussen kracht en verfijning.
Château de Gaure Languedoc Rouge
De wijn presenteert een dieprode, schitterende robe die uitnodigt tot ontdekking. Het bouquet opent zich met een verleidelijke mix van kruiden, sappige peer, rijke cacao, aardse tabak en zoethout. Bij de eerste slok omhult een ronde aanzet de mond, terwijl zijdezachte tannines zorgen voor een verfijnde textuur. Het evenwicht van deze wijn is opmerkelijk, waarbij frisheid en rondheid elkaar perfect aanvullen. Het resultaat is een onderscheidende blend van 40% Syrah, 30% Grenache en 30% Carignan die de zintuigen betovert met zijn harmonie en finesse.
Château De Libran L’Intimiste Provence Rosé
Château Virgile Cuvée L’Enéide Costières de Nîmes
De cuvée l’Eneide de wordt gemaakt van een selectie van de beste druiven van de oudste wijnstokken (>45 jaar oud). De druiven worden handmatig geoogst. Iedere varieteit wordt apart gevinifieerd om vervolgens te assembleren tot deze topcuvée. De wijn veroudert 12 maanden in een combinatie van nieuwe tot 3 jaar oude Franse barriques. De wijn wordt gedomineerd door Syrah die hem zijn donkere kleur geeft. De neus is rijk met aroma’s van zwart fruit aangevuld met fijne eik en garrigue toetsen. In de mond is de wijn overweldigend met aroma’s van zwarte bessen, kersen, pruimen, koffie en chocolade. De afdronk is fantastisch lang met zijdezachte rijpe tannines.
foodpairing: bij stoofschotels, konijn met pruimen, gegrilde lamsvlees met ratatouille
Château Virgile rosé
Een frisse zomerse rosé uit de Côstières de Nimes-regio, gemaakt van de grenache-druif. Mooi rosé van kleur, met een hint van fuchsia in het glas. Vooral aroma’s van aardbei en rijpe kers. Deze rosé kan zo gedronken worden, maar kan ook heel goed een volledige maaltijd begeleiden , gaan van aperitief tot gegrilde visgerechten met een mediterrane kwinkslag.
Domaine Régis Boucabeille Monte Nero
Robijnrode kleur met een complexe neus van donker fruit, een snuifje geroosterd brood en Engelse drop. Goede mondvulling met sappig fruit en mooi geïntegreerde tannines. Heerlijk bij vleesgerechten in provencaalse saus, aziatische keuken, een wildstoofpotje, …
LePlan Vermeersch CDR Rosé
Een heldere en medium diepe rosé.
Fraaie open neus van rijpe frambozen. Iets aards en bloemig, een aantrekkelijke fruitneus.
Ronde, zachte zuren in de mond. Rijp fruit van frambozen en kersen. Iets vettig met een lichte kruidigheid. Soepel en mals. Uitstekend in balans. Bestel nu de “Discover Leplan Vermeersch Box ”
Les Terrasses de Régis Boucabeille
Robijnrode kleur met in de neus stevig donker fruit en een typische kruidigheid van garrigue (tijm, rozemarijn). In de mond meer van dit alles, aangevuld met een minerale toets. Heerlijk bij vleesgerechten in provencaalse saus, aziatische keuken, … |