Château de Gaure Campagne Languedoc
11.18 € >12flessen/ 12,16 € voor 1 fles
Een stralende robe van diep granaatrood nodigt uit tot ontdekking. De neus betovert met intense aroma’s van sappige kersen en rijpe zure kersen. Op de tong presenteert de wijn zich gulzig, met zachte tannines die strelen. De rijping in verschillende vaten voegt een ronde en volle textuur toe aan het geheel. Een harmonieus assemblage van 95% Syrah en 5% Grenache brengt een sublieme balans tussen kracht en verfijning.
Meer informatie:
Sinds 2005 is de familie FABRE onderdeel geworden van de lange geschiedenis van Château de Gaure. Bij de Fabres zijn we al 5 generaties wijnboeren van vader op zoon. Geworteld in de Languedoc hebben de mannen van de familie Fabre: Aimé, Marcel, Albin, René, Pierre en wellicht later Arnaud of Matisse daar hun leven gemaakt of zullen ze hun leven leiden. We hebben dit domein in een echte impuls gekocht. Gefascineerd door de geschiedenis en de magie van de plek. We hebben de voorkeur gegeven aan biodynamiek en binnen een paar jaar hebben onze biologische wijnen naam gemaakt op de beste Franse en buitenlandse tafels.
De druiven worden met de hand geoogst en in open dozen van 15 kg verzameld. Na het sorteren, ontstelen en vermalen worden ze overgebracht naar betonnen vaten voor maceratie en fermentatie met inheemse gisten. Na een periode van 8 tot 12 weken rijpt de wijn 10 maanden in reeds gebruikte vaten om het unieke terroir te behouden. Ten slotte volgt de assemblage.
| Gewicht | 1 kg |
|---|
