Les Terrasses de Régis Boucabeille

Domaine Régis Boucabeille Monte Nero, afkomstig van het landgoed Boucabeille blijft een referentie voor de wijnen van Roussillon. Deze Monte Nero, biologisch, is een prachtige weergave ervan.

Régis Boucabeille, een bekende figuur in deze prachtige wijngaard in Roussillon, zegt: “De naam van de cuvée roept Forca Real op, een heuvel zichtbaar vanaf de zee, vergelijkbaar met een zwarte piramide en bekend als de bittere zee sinds de oudheid. Maar deze wijn, Grenache Noir gerijpt in de garrigue van Forca Real en vervolgens een jaar op eiken vaten bewaard, is niet bitter of hoekig. Integendeel, het is de ronding en warmte van het zuiden van Grenache. Noch zwart, ook al diegenen onder ons die sinds 2001 dit vlaggenschip van het Domaine drinken, associëren het elk jaar met hun vreugde, maar ook met hun verdriet “. Wat kunnen we nog meer zeggen als we te maken hebben met een liefhebber van de wijngaard en een dichter van de aarde? Niets anders dan deze wijn drinken als een filosoof …