Cava Mas d’en Bros is een populaire mousserende wijn uit de Penedès-regio in Catalonië, Spanje. Deze cava staat bekend om zijn frisse aroma’s van groene appel en citroen, verfijnd met een droge afdronk. Het wordt gemaakt van druivensoorten zoals Xarel-lo, Macabeo en Parellada en heeft een alcoholpercentage van 11,5%. Deze cava is perfect als aperitief of bij lichte gerechten zoals zalmcarpaccio en oesters.
De typische druivensoorten, parellada, maccabeo en xarel-lo geven, samen met de tweede gisting op fles die 12 maanden duurt, een smakelijk aperitief.
Zeer frisse, minerale en aangename neus met aroma’s van appel, geel fruit, witte bloemen, wat brood- en gisttonen en limoen. Lichtgele kleur en zeer fijne pareling. Twee jaar geleden won de Santa Monica een gouden medaille op de Concours de Bruxelles! Ook schitterende prijs-kwaliteit!
Feestwijn uit de Bourgogne die menig Champagne Blanc de Blancs naar de kroon steekt. Deze crémant werd op het domein volgens de méthode traditionnelle gemaakt. 100% Chardonnay die niet minder dan 27 maanden sur lattes heeft gelegen en daardoor een hele fijne en lang aanhoudende mousse kreeg. Interessant weetje :datum van dégorement is 09/12/2021
Crémant uit de streek van Limoux. Gemaakt van 70% Chardonnay,20% Chenin Blanc en 10% Pinot Noir en met een periode van 15 maand sur lattes. Een fijn boeket van witte bloemen, tikkeltje appel en fijne agrumes in de afdronk. De mousse is persistente aanwezig maar zeer subtiel.
Deze Méthode Traditionelle bestaat uit 100% Chardonnay De bodem bestaat uit klei en kalksteen en er heerst een Mediterraan klimaat met invloeden van een zeeklimaat. De druiven worden met de hand geoogst van de 20 tot 25 jaar oude ranken. Het resultaat is een toch wel zeer mooie bubbel! De fijne belletjes genieten dansend in je glas. De intense aroma’s van acacia en honing zijn perfect verstrengeld met het aroma van gekonfijte pompelmoes. Complexe, zuivere smaak met een geraffineerd zuurtje
Het lijkt erop dat je nog geen keuze hebt gemaakt.