Papa Luna Bodegas El Escoces Volante Calatayud

Papa Luna was lange tijd de huiswijn van “El Bulli”, wat toch wat wil zeggen…
Hij mag er dan ook wezen: 70% oude grenache, 25% Syrah en 5% Monastrell die op een hoogte groeien zorgen voor frisse en volle toetsen, de wijn rijpt 5 maanden in oud en nieuw hout.

Een neus van bosbessen, griottes en specerijen. Een zeer toegankelijke compacte fruitsmaak van bramen en frambozen, met karamel en peper.
Men noemt hem ook de “Spaanse Chateauneuf”: zelfde druiven, zelfde bodem.
Food pairing : bij harde Spaanse kazen, stoofschotels met lam en geroosterd vlees (bbq)