De Monterustico Bianco is een spannende mix gemaakt van de nobele onbekende Arneis druif . Het biotoop van de Arneis-druif bevindt zich in Piemonte. Het is een heel moeilijk te telen druif, die bijzonder veel aandacht vraagt. In de jaren ’70 was dit ras zelfs bijna uitgestorven. Gelukkig kregen enkele wijnbouwers hem onder controle waardoor de 600 ha aanplant nu voor prachtige wijnen zorgt. Deze Monterustico bianco is zo’n Arneis pareltje: het is een frisse wijn met levendige tonen van appel, peertjes, citrus en een prachtige minerale afwerking. Schitterend als aperitief, bij antipasti, lichte visgerechten, groentenschotels, gevogelte of bij pasta.
