Vermentino, zéér uitzonderlijk in Limoux, Languedoc maar zo heerlijk en zacht in de geur en smaak. Deze witte wijn van domein Astruc is niet voor niets een zeer geliefde wijn bij onze klanten. Na de handmatige oogst rijpt deze wijn maar liefst 3 maanden op eiken houten fusten. Hierdoor komen alle mooie smaken naar boven van de Vermentino druif. In de geur heeft deze witte wijn indrukken van witte bloemen, abrikoos en peer. De smaak is betoverend, zacht en fris met veel fruit nuances.
Diepe kersenrode kleur en een boeket van rood fruit met kruiden als thijm en laulier. Mondvullend en zachte tannines.
Fijne, karaktervolle Roussillon-wijn met lichtgele kleur en groene reflecties. Intense neus van witte perzik, roos en jasmijn, versterkt door geroosterde vanilletonen. Een uitgesproken smaak en genereus karakter, krachtig en complex met een fruitige en licht kruidige afdronk.
Robijnrode wijn met een diepe concentratie. Hier vinden we alle geuren van de Middellandse Zee terug: tijm, rozemarijn en garrigue., met daarna een zweem van laurier en zwarte bessen. In de mond een krachtige aanzet vol gestoofd donker fruit met veel kruidigheid en een mooie lange finale.
Krachtige en complexe Chardonnay vergist op eikenhouten vaten. Een romige neus met boter en vanille, tonen van citrus en hazelnoot. In de mond een zijdezachte structuur met rijpe zuren en vanille en mineralen in de lange afdronk.
Heldergeel met strogele tinten. Elegant met een kern van tropisch fruit, perzik en witte bloemen en een vleugje vanille en geroosterd brood. Frisse lange afdronk. Schaal-en schelpdieren, vis, sushi, wit vlees, blauwe kaas of desserts. Ook lekker op zichzelf.
Ooit al een Gewurztraminer geproefd uit de Languedoc ? Jean Claude Mas maakte een blend van de beste percelen Gewurztraminer. Een prachtige neus van bloemen, rijpe agrumes en tikkeltje rozengeur. Een bom van delicaat fruit in de mond met een lange finale.Dé aspergewijn bij Delivino.
Signature wine door de ” meester” zelf. Blend van Grenache Noire, Grenache Gris, Cinsault en Caladoc. Fijne neus van framboos en aardbei, tikkeltje kruidig. Droog en mondvullend afgewerkt. Een rosé voor bij een stevig gerecht !
Een blend van de beste percelen Viognier samengesteld door de ” meester” zelf. Fijne, delicate wijn met een korte houtlagering. Een open neus van abrikoos, ananas en rijpe citrus. Mondvullend en breed in de mond. Ideaal bij asperges en rijke salades.
Fijn boeket van witte bloemen, geste van limoen en mango. Ronde,rijke en delicate smaak met een opvallende mineraliteit. Biologisch.
Carignan Grenache noir Mourvèdre Cabernet Sauvignon
De wijn kleurt donkerrood. Aroma’s van bosbessen, rode peper en kruidige toetsen in de neus. In de mond een mooi evenwicht tussen zuren, soepele tannines en rijp fruit. De wijn laat zich smaken bij alle klassieke vleesgerechten. Probeer de wijn eens met chocolade, een fantastische ervaring !
Het lijkt erop dat je nog geen keuze hebt gemaakt.