Deze oranje Mtsvivani Kakhuri is goudgeel. De geur is – voor dit type wijnen – fruitig want we herkennen perzik en abrikoos. Hij smaakt naar gedroogde mango, ananas en tutti frutti. Hij heeft frisse tamarinde zuren en in de afdronk herken je hazelnootjes. Voor een oranje wijn toegankelijk en doordrinkbaar.
Alsof de tijd heeft stil gestaan maken ze in Georgië nog steeds wijnen in enorme aardewerken amforen, die ze qvevri’s noemen. Deden de Romeinen ook al. Totdat ze houten vaten uitvonden. Die waren makkelijker te vervoeren. Rode wijn uit een qvevri is fruitiger en intenser dan uit een houten vat. De qvevri zelf geeft geen smaak af maar de schillen weken veel langer in de wijn. Deze rode qvevri wijn is een smakelijk voorbeeld. Stevig, maar ook soepel. Puur rood fruit van bessen en kersen. Milde chocoladebitters, drop en een spoortje likeur. We begrijpen waarom de Georgiërs nooit met hun qvevri’s gestopt zijn.
Het lijkt erop dat je nog geen keuze hebt gemaakt.