Beschrijving
Matjaz en Melita Lemut zijn in 1994 begonnen in de wijnbouw in de Vipava Vallei v/d Primorje wijnregio in Slovenië. Ze maken er op kleine schaal grote wijnen. Deze frisse Sauvignon blanc valt direct op door zijn parfum en karakter, hij doet denken aan een Nieuw Zeelandse Sauvignon Blanc. Matjaz in gediplomeerd wijnmaker met ervaringen in Zwitserland en Californië. Tilia betekent Lindeboom. Deze winery is volgens mij TOP en zeker nog betaalbaar.
Na de pluk krijgen de druiven een maceratie & gisting waarna ze een 12 tal maanden op eiken vaten gaan; mix van nieuw en oude vaten gemaakt van Croatische eik uit Slavonie.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.