Tbilvino Saperavi (Georgië)

10,96 € >6flessen/ 11,90 € voor 1 fles

 

100 % Saperavi

De vorm van de fles doet al iets vermoeden. En die vermoedens blijken terecht. We hebben hier een zeer authentieke fles in handen. Uit een wijngaard aan de voet van de Kaukasus. Van de oeroude Saperavi druif. Die – als we vergelijkingen gaan maken – nog het meest weg heeft van een Syrah uit de Rhône. Eigenlijk slaat elke vergelijking de plank mis. Moeten we ook niet doen.
Intens fruit van bramen en zwarte bessen. Kruidnagel en specerijen. Sappige zuren, laurierbitters en mannelijke tannine. Dat kan alleen maar Saperavi zijn.

ideale begeleider van iets zwaardere gerechten, stoofpotjes à la goulash, of gegrild vlees.

 

 

 

 

 

 

 

Productbeschrijving

Tbilvino is een toonaangevend Georgische Wijnhuis, 1 van de pioniers in de gekendste en grootste wijnregio van het land, namelijk Kakheti (Kachetië). Deze Kakheti regio is ideaal voor wijnbouw met de nabijheid van het kaukasus gebergte, en staat voor ongeveer 75 % van de totale Georgische wijnproductie. Eigenaars hier zijn de broers Giorgi en Zura Margvelashvili. Zura neemt de cruciale beslissingen in elke stap van het vinificatieproces. Zijn achtergrond in de agrarische universiteit alsook een stage in Californië komen hier goed van pas. Giorgi, die in Maastricht studeerde, heeft de zakelijke leiding. Deze tandem, samen met hun australische wijnmaker, is reeds meerdere keren internationaal in de prijzen gevallen.

Hier staat Rkatsiteli aangeplant voor de vinificatie van witte wijn. En Saperavi voor de vinificatie van rode wijn. Deze druiven zijn tevens de paradepaardjes van wijnland Georgië, en kunnen zowel worden gevinifieerd in klassieke (Europese) stijl, als in traditionele stijl met fermentatie in aardewerken Amfora ‘”Kvevri” kruiken.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.

Share This