Paul Mas 1892 Blanc Languedoc

Les Domaines Paul Mas

Dit is een van de toonaangevende wijndomeinen in de Languedoc, dichtbij de Middellandse Zee. Sedert 2000 staat Jean-Claude Mas aan de leiding van dit 100 hectaregroot bedrijf. Hij stapte in de voetsporen van zijn vader Paul Mas, naar wie het wijndomein is genoemd.Hier staan Viognier, Chardonnay en Sauvignon Blanc aangeplant voor de vinificatie van witte wijn. En Syrah, Grenache, Cabernet Sauvignon, Merlot, Carignan en Cinsault voor de vinificatie van rode wijn en rosé.De klemtoon bij deze wijnmaker ligt vooreerst op het karakteristieke van de bodem en het druivenras. Daarnaast op de weldoordachte, verzorgde en moderne vinificatie. En tenslotte is er de bekommernis om een wijn te presenteren die kan beantwoorden aan de verwachtingen van de hedendaagse wijngenieter : veel fruit en concentratie in kleur, geur en smaak. Ook sedert meer dan 20 jaar dé referentie voor lekkere bio-wijnen.