OPS DE LOXAREL (Penedès) Spanje

10,85 € >6flessen/ 11,80 € voor 1 fles

Loxarel Ops is een karaktervolle rode wijn. Rijp fruit, een vleugje kruiden, “roasted tones” , rijpe tannines en een smakelijke afdronk.
Uitstekende combinatie met rundvlees, lam, stoofschotels, wild, ossehaas, geroosterd/gegrild vlees, jamon en harde kazen.

Productbeschrijving

Loxarel is de merknaam voor de wijnen die gemaakt zijn door Masia Can Mayol opgericht in 1930. Achter dit domein zit Josep Mitjans die al op zijn 16e jaar (1985) in een voormalige schuilkelder uit de Spaanse burgeroorlog begon met de productie van 1000 flessen! Na zijn studies als oenoloog heeft hij vanaf 2002 het familiedomein stilaan geconverteerd naar biodynamische wijnbouw.
De biodynamie volgt in grote lijnen de principes van de biologische landbouw : om steeds meer “natuurlijke wijnen” te maken, wordt er bijvoorbeeld enkel gebruik gemaakt van organische mest, er worden geen onkruidverdelgers en pesticiden gebruikt en lopen er in hun domeinen zelfs geiten tussen de druivenstokken door om de groene pluk te eten! Op die manier onstaat er meer aandacht voor de natuur en meer respect voor de verhouding tussen planten, dieren en omgeving (cohabitatie in de wijngaard).
In biodynamische wijnbouw houdt men ook rekening met de invloed van de kosmos, nl. de invloed van de stand van de maan en sterren die de oogsttijden of zaaiperiodes kunnen beïnvloeden.
De wijngaarden zijn gevestigd in Pla de Manlleu (tussen Alt Penedès en Alt Camp), op een plateau 500 meter boven de zeespiegel. Het gebied bestaat uit 50 hectare grond met een bodem van kalksteen en klei. Dicht bij de kust heerst een Mediterraan klimaat (warm & droog), wat meer landinwaarts en hoger gelegen is het frisser, waardoor we meer elegantie in de wijnen terugvinden.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.

Share This