Bideona, opgericht in 2018, is een wijnhuis in het hart van Rioja Alavesa dat een nieuwe kijk biedt op Rioja-wijnen. Hier ligt de nadruk op de locatie in plaats van op rijping. De wijngaarden bevinden zich op de hellingen van de Sierra Cantabria, voornamelijk rondom de dorpen Villabuena, Leza, Laguardia en Baños del Ebro. Elk terroir levert wijnen met een uniek karakter.
De wijnstokken zijn zeer oud en hebben een lage opbrengst; veel zijn aangeplant in de jaren ’20, ’30 en ’40 van de vorige eeuw, en ze leveren geconcentreerd sap met een duidelijke identiteit. De wijnstokken groeien op hellingen in grond met een hoog percentage kalksteen, een kenmerk dat Alavesa onderscheidt van de rest van Rioja, samen met de hoge ligging en de ouderdom van de wijngaarden. De filosofie van het wijnmaken is gericht op het produceren van zeer pure, frisse en goed gestructureerde wijnen die de oorsprong weerspiegelen.
Rioja Alavesa is een subregio van de grotere Rioja-wijnregio en staat bekend om zijn hoogwaardige rode wijnen, voornamelijk gemaakt van de Tempranillo-druif. Het gebied heeft een divers klimaat en bodemsoorten, wat bijdraagt aan de complexiteit van de wijnen.
De Mayela-wijnen zijn ontworpen om niet alleen de smaakpapillen te prikkelen, maar ook om de drinkervaring te verbeteren. Ze passen goed bij diverse gerechten, van gegrild vlees tot tapas, en zijn perfect voor zowel informele bijeenkomsten als speciale gelegenheden.
