Herdade Do Rocim Amphora Alentejo Branco
20.70 €>12 flessen/ 22,50 € voor 1 fles
De vinificatie gebeurde op traditionele wijze, in kleipotten, en zonder temperatuurregeling. De voorouderlijke manier om dergelijke wijn te maken werd volledig gerespecteerd. Fermentatie gebeurt met behulp van inheemse gisten en zonder toevoeging of correctie van most. De wijn rijpt drie maanden op fles. Vanwege het feit dat deze wijn vóór het bottelen niet werd gestabiliseerd, om de potentiële evolutie ervan niet te beïnvloeden, kan er een lichte natuurlijke afzetting verschijnen. Gouden kleur. Fris, rokerig, kruidig en plantaardig aroma afkomstig van het schilcontact. Tonen van tomatenplant en grapefruit. Stevige, droge smaak met textuur. Een beetje zoutgehalte en een lange en minerale afdronk.
Meer informatie:
De Alentejo is een erg uitgestrekte wijnstreek in het centrum en het Zuiden van Portugal. De wijngaarden beslaan er amper 23000 hectare maar de wijnen zijn de laatste 10 jaar aan een echte revival bezig. De streek is ingedeeld in acht subregio's. Het klimaat is er bijzonder warm en droog. Door de vele zonuren kunnen de druiven optimaal rijpen met intense, smaakvolle wijnen tot gevolg.
Herdade do Rocim is een landgoed gelegen tussen Vidigueira en Cuba in de Alentejo en heeft ongeveer 120 hectare waaronder 70 hectare wijngaarden en 10 hectare olijfbomen. Herdade do Rocim heeft 53 hectare rode druivensoorten en ongeveer 17 hectare witte druivensoorten. De wijnmakerij harmoniseert de productie van wijn, de belangrijkste activiteit, met andere activiteiten nauw verwant aan cultuur en vrije tijd. Met deze investering wilden ze een duurzame bijdrage leveren aan de ontwikkeling van de regio.
| Gewicht | 1 kg |
|---|
