Domaine le Novi Les Soucas Blanc
€19,70
Domaine Le Novi – Les Soucas Blanc is een verfijnde biologische witte wijn uit het hart van de Luberon, Zuid-Frankrijk. Deze wijn is een harmonieuze blend van Roussanne, Clairette Pointue en Viognier, en weerspiegelt het karakter van het Provençaalse terroir.
Met aroma’s van wit steenfruit, florale tonen en een subtiele kruidigheid biedt Les Soucas Blanc een elegante en gastronomische ervaring. De wijn is fris en mineraal, met een lichte romigheid en lange afdronk. Perfect als begeleider van gegrilde vis, kreeft, kalfsvlees of zachte kazen.
Kenmerken:
- Herkomst: AOC Luberon, Frankrijk
- Druiven: Roussanne (40%), Clairette Pointue (40%), Viognier (20%)
- Alcohol: ±13%
- Biologisch gecertificeerd
- Serveertemperatuur: 10–12°C
Meer informatie:
Domaine Le Novi is een jong en dynamisch wijndomein van circa 30 hectare, gelegen op de eerste hellingen van het massief van de Luberon, in het zuiden van de Côtes du Rhône. Het domein bevindt zich vlakbij het Lac de la Bonde, het enige permanente waterreservoir in de regio, wat zorgt voor een uniek microklimaat dat ideaal is voor wijnbouw.
Terroir en Bodemrijkdom
De kracht en complexiteit van de wijnen van Domaine Le Novi zijn te danken aan een uitzonderlijke ondergrond van marmer, kalksteen en fossiele zandsteen. De wortels van de druivenstokken dringen diep door in deze gesteenten, waar ze essentiële mineralen opnemen die rechtstreeks worden doorgegeven aan de druiven. Dit resulteert in wijnen met een uitgesproken structuur, verfijnde mineraliteit en een authentieke identiteit.
Luberon – Een verborgen parel in de Rhône-vallei
Sinds 2008 draagt de appellatie de naam AOC Luberon, voorheen bekend als Côtes-du-Luberon. Deze wijnstreek ligt in het uiterste zuiden van de Rhône-vallei en onderscheidt zich door een mediterraan klimaat met minder extreme temperatuurverschillen dan de nabijgelegen Ventoux-regio. De bodemstructuur vertoont gelijkenissen met Ventoux, maar de Luberon biedt meer finesse en elegantie in zijn wijnen.
Druivensoorten en Wijnstijl
Voor rode en roséwijnen worden voornamelijk Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan en Cinsault gebruikt. Deze druiven leveren wijnen met een fruitig karakter, kruidige aroma’s en een zachte tanninestructuur. De witte wijnen, zoals Les Soucas Blanc, worden vaak gemaakt van Roussanne, Clairette Pointue en Viognier, en blinken uit in frisheid, florale tonen en gastronomische finesse.
| Gewicht | 1 kg |
|---|
