Domaine Astruc Chardonnay Reserve
8.23 € >12flessen/8.95 € voor 1 fles
De druiven worden pneumatisch geperst. Fermentatie met speciale gisten bij 16 °C gedurende 4 weken. De eerste 2 weken in rvs tanks, de twee laatste weken in eiken vaten. 25% van de wijn ondergaat een malolactische fermentatie.100% rijping op eiken houten vaten gedurende 4 maanden, waarvan 1/3 twee jaar oud en 2/3 drie jaar oud zijn. Verdeling is 60 % Amerikaanse en 40 % Franse eik.
Meer informatie:
Domaine Astruc is één van de 13 domeinen van Paul Mas. Gelegen in Malras, dichtbij Limoux, en ook vooral gekend voor zijn chardonnay.
Domaine Astruc is blijven groeien en inmiddels uitgegroeid tot een modern wijnhuis. Zo’n honderd boeren oogsten de druiven van ruim 400 hectare wijngaard. Al deze inspanning zorgt voor een productie van 21.000 hectoliter wijn per jaar. In 2003 wordt Domaine Astruc overgenomen door Jean-Claude Mas; eigenaar en wijnmaker van Les Domaines Paul Mas. Een succesvol en onafhankelijk familiebedrijf, eveneens gevestigd in de streek Languedoc. Na een lange samenwerking met Astruc, de voornaamste partner voor hun Vin de Pays-wijnen, is d’A het eerste label na deze fusie.
| Gewicht | 1 kg |
|---|
