Château Virgile Cuvée L’Enéide Costières de Nîmes
10.67 € >12 flessen / 11.60€ voor 1 fles
De cuvée l’Eneide de wordt gemaakt van een selectie van de beste druiven van de oudste wijnstokken (>45 jaar oud). De druiven worden handmatig geoogst. Iedere varieteit wordt apart gevinifieerd om vervolgens te assembleren tot deze topcuvée. De wijn veroudert 12 maanden in een combinatie van nieuwe tot 3 jaar oude Franse barriques. De wijn wordt gedomineerd door Syrah die hem zijn donkere kleur geeft. De neus is rijk met aroma’s van zwart fruit aangevuld met fijne eik en garrigue toetsen. In de mond is de wijn overweldigend met aroma’s van zwarte bessen, kersen, pruimen, koffie en chocolade. De afdronk is fantastisch lang met zijdezachte rijpe tannines.
foodpairing: bij stoofschotels, konijn met pruimen, gegrilde lamsvlees met ratatouille
Meer informatie:
Château Virgile is een familiaal wijndomein van 35 ha groot dat geleid wordt door vader en z’n 2 zonen, Serge en Thierry Baret. Het domein is gelegen in Vauvert in het zuidwesten van de appellatie Costières de Nimes op 15 km van de Middellandse Zee en dateert al van 1748. De wijngaarden zijn aangeplant op een terroir van klei en diepe alluviale steenafzetting (pebbles of lokaal ‘gress’) van de Rhône. De wijnranken profiteren er maximaal van het mediterraans klimaat op de zonnige hellingen boven het natuurpark Petit Camargue. Dit natuurpark is een uitgestrekt moerasgebied, beroemd voor z’n flamingo’s, inheemse witte pony’s en fleur de sel. De naam ‘Château Virgile’ verwijst naar de bekende Romeinse poeet Virgil(ius). Dit is ook de naam van de eerste eigenaar van dit Château.
| Gewicht | 1 kg |
|---|
