Château de Gaure Limoux Blanc
15.39 € >12flessen/ 16.70 € voor 1 fles
Deze wijn presenteert zich in een betoverende goudkleurige gloed, stralend en helder. Bij de eerste snuif wordt de neus verwend met een intensiteit die de zintuigen prikkelt – witte bloemen, terwijl aroma’s van een sappige perenboom en vers gebakken brioche zich vermengen met de lucht. Bij elke slok onthult de mond een prachtige symfonie van smaken – de geroosterde amandelen zorgen voor een verrukkelijke knapperigheid, terwijl tonen van gedroogd fruit een rijke en complexe textuur creëren. De afdronk, doordrenkt met een subtiele mineraliteit, zorgt voor een verfrissende sensatie die het gehemelte verlevendigt en uitnodigt tot nog een glas. Deze verleidelijke blend van 70% Chardonnay en 30% Chenin is een meesterwerk van harmonie en balans, waarbij elke druif zijn unieke karakter toevoegt aan het geheel, resulterend in een wijn die zowel verrukkelijk als onvergetelijk is.
Meer informatie:
Sinds 2005 is de familie FABRE onderdeel geworden van de lange geschiedenis van Château de Gaure. Bij de Fabres zijn we al 5 generaties wijnboeren van vader op zoon. Geworteld in de Languedoc hebben de mannen van de familie Fabre: Aimé, Marcel, Albin, René, Pierre en wellicht later Arnaud of Matisse daar hun leven gemaakt of zullen ze hun leven leiden. We hebben dit domein in een echte impuls gekocht. Gefascineerd door de geschiedenis en de magie van de plek.
Deze wijn komt voort uit twee unieke terroirs in de Limoux appellatie: één met klei-kalksteen bodem en de andere fris, gelegen op hoogtes tussen 300 en 500 meter in Campagne sur Aude. Het mediterrane klimaat met oceanische invloeden geeft de perfecte omstandigheden.
De druiven worden zorgvuldig handmatige geoogst in open kratten van 15 kg. De alcoholische gisting begint spontaan in Franse eiken vaten van 400 liter en vaten van 12 tot 30 hl, gevolgd door malolactische gisting. Tijdens de 8 maanden rijping op de droesem wordt regelmatig geroerd en bijgevuld. Ten slotte wordt het meesterwerk geblend.
| Gewicht | 1 kg |
|---|
