Expressieve wijn met een hoge
aromatische intensiteit, citrus-
(pompelmoes, mandarijn) en tropische
toetsen (ananas en mango) met een
florale achtergrond (jasmijn).
Een frisse, zachte aanzet in de mond
met een mooie balans tussen de
zuren, het fruit en een licht bittertje
(agrum).
Ideaal bij zuiderse gerechten zoals
salades, gegrilde groenten, vis en
zeevruchten.
Ook perfect als aperitief of een
geweldige metgezel van tapas en
sushi.
De druiven rijpen in betonnen vaten wat een zachte en pure stijl oplevert. Frisse rode bessen, specerijen, cacao, zoethout. Een zacht en warm mondgevoel. Verfijnde stijl, zowel in geur als smaak. Typisch mediterraans garrigue (kruidig laag struikgewas). Lange, frisse, zachte en evenwichtige afdronk…De ideale begeleider van gegrild vlees, stoofschotels, gegrild gevogelte, klein wild en harde kazen.
Ideale serveer temperatuur 15-17graden (iets onder kamertemperatuur).
De GTC is het paradepaardje van Dirk Vermeersch. De 100 % carignan is een zeer donkere wijn vol fruit en body. Het is een echte klepper met aroma’s van zwarte kersen, een heel mondvullend
Deze Plan de Dieu heeft een rijke neus met voornamelijk zwart fruit in het aroma, romig in de mond met toetsen van rood fruit en een lichte kruidigheid. Lekker bij gebraad en lichte stoofpotten. Probeer hem met Lamsvlees, zalig. Bij warm weer, lichtjes koelen, dan perfect bij een stevige bbq.
Het lijkt erop dat je nog geen keuze hebt gemaakt.