Crémant uit de streek van Limoux. Gemaakt van 70% Chardonnay,20% Chenin Blanc en 10% Pinot Noir en met een periode van 15 maand sur lattes.  Een fijn boeket van witte bloemen, tikkeltje appel en fijne agrumes in de afdronk.  De mousse is persistente  aanwezig maar zeer subtiel.