Matsu La Jefa  Toro  is zijdezacht, romig en zeer aangenaam maar tegelijkertijd uitgesproken, goed gebalanceerd en met een goede aciditeit. Rijp steenfruit en een geroosterde toets komen terug met een lang en aangename afdronk. Match deze wijn bij een rijk visgerecht of bij gevogelte. Gemaakt van de Malvasia aangevuld met andere lokale druiven.