Intense licht gouden kleur. In de neus witte bloemen, abrikoos en hints van pompelmoes. In de mond zeer zacht en evenwichtig met aangename zuren.
Past perfect bij rijke zeevruchtschotels en gevogelte.
Intense licht gouden kleur. In de neus witte bloemen, abrikoos en hints van pompelmoes. In de mond zeer zacht en evenwichtig met aangename zuren.
Past perfect bij rijke zeevruchtschotels en gevogelte.
De cuvée l’Eneide de wordt gemaakt van een selectie van de beste druiven van de oudste wijnstokken (>45 jaar oud). De druiven worden handmatig geoogst. Iedere varieteit wordt apart gevinifieerd om vervolgens te assembleren tot deze topcuvée. De wijn veroudert 12 maanden in een combinatie van nieuwe tot 3 jaar oude Franse barriques. De wijn wordt gedomineerd door Syrah die hem zijn donkere kleur geeft. De neus is rijk met aroma’s van zwart fruit aangevuld met fijne eik en garrigue toetsen. In de mond is de wijn overweldigend met aroma’s van zwarte bessen, kersen, pruimen, koffie en chocolade. De afdronk is fantastisch lang met zijdezachte rijpe tannines.
foodpairing: bij stoofschotels, konijn met pruimen, gegrilde lamsvlees met ratatouille
AOP Costières de Nîmes
Deze Cuvée is samengesteld uit Viognier, Roussanne en Marsanne. De wijn lagerde enkele maanden op Franse eik. Glanzende diep gele kleur. Ontwikkelde bloemige en minerale neus. De aanvang is levendig, fris, spelend op tonen van amandel en wit steenfruit. De wijn is licht mineraal maar men proeft duidelijk de houtlagering. Een breed-inzetbare wijn die past bij alle gegrilde vis en kreeft.
Een frisse zomerse rosé uit de Côstières de Nimes-regio, gemaakt van de grenache-druif. Mooi rosé van kleur, met een hint van fuchsia in het glas. Vooral aroma’s van aardbei en rijpe kers. Deze rosé kan zo gedronken worden, maar kan ook heel goed een volledige maaltijd begeleiden , gaan van aperitief tot gegrilde visgerechten met een mediterrane kwinkslag.
De druiven worden pneumatisch geperst. Fermentatie met speciale gisten bij 16 °C gedurende 4 weken. De eerste 2 weken in rvs tanks, de twee laatste weken in eiken vaten. 25% van de wijn ondergaat een malolactische fermentatie.100% rijping op eiken houten vaten gedurende 4 maanden, waarvan 1/3 twee jaar oud en 2/3 drie jaar oud zijn. Verdeling is 60 % Amerikaanse en 40 % Franse eik.
Vermentino, zéér uitzonderlijk in Limoux, Languedoc maar zo heerlijk en zacht in de geur en smaak. Deze witte wijn van domein Astruc is niet voor niets een zeer geliefde wijn bij onze klanten. Na de handmatige oogst rijpt deze wijn maar liefst 3 maanden op eiken houten fusten. Hierdoor komen alle mooie smaken naar boven van de Vermentino druif. In de geur heeft deze witte wijn indrukken van witte bloemen, abrikoos en peer. De smaak is betoverend, zacht en fris met veel fruit nuances.
Diepe kersenrode kleur en een boeket van rood fruit met kruiden als thijm en laulier. Mondvullend en zachte tannines.
Fijne, karaktervolle Roussillon-wijn met lichtgele kleur en groene reflecties. Intense neus van witte perzik, roos en jasmijn, versterkt door geroosterde vanilletonen. Een uitgesproken smaak en genereus karakter, krachtig en complex met een fruitige en licht kruidige afdronk.
Een mooie blend van cabernet sauvignon, merlot en syrah en een houtlagering van 6 maand op eik, maakt deze wijn een ideale begeleider van uw feestmaaltijd. Het is een echte passepartout met een zeer fruitige neus en toetsen van framboos en gestoofd rood fruit met in de afdronk een zekere kruidigheid (thijm). Ideaal bij stoofpotjes, hertekalf en eendeborst
Dit is een originele blend van houtgerijpte Chardonnay, Viognier en Sauvignon Blanc . Lichtgele, schitterende wijn met een intense, bijzonder gevarieerde neus die het beste van de drie druiven moeiteloos combineert, nl.de frisse citrus- en grassige toetsen van de Sauvignon samen met de body en de lengte van de Chardonnay en het exotisch fruit en steenfruit van de Viognier. De bodem zorgt voor een mooie mineraliteit. De volle aanzet is even aangenaam als de geur waarbij opnieuw de mooie balans tussen vettigheid en zuren opvalt. De middellange afdronk is mooi gestructureerd, erg verfijnd en fris!
Een echte passepartout wijn die het ook goed doet bij exotische gerechten.
Krachtige en complexe Chardonnay vergist op eikenhouten vaten. Een romige neus met boter en vanille, tonen van citrus en hazelnoot. In de mond een zijdezachte structuur met rijpe zuren en vanille en mineralen in de lange afdronk.
Een heldere en medium diepe rosé.
Fraaie open neus van rijpe frambozen. Iets aards en bloemig, een aantrekkelijke fruitneus.
Ronde, zachte zuren in de mond. Rijp fruit van frambozen en kersen. Iets vettig met een lichte kruidigheid. Soepel en mals. Uitstekend in balans. Bestel nu de “Discover Leplan Vermeersch Box ”
Intense granaatrode kleur, met paarse reflecties. Rijk en intens bouquet, met aroma’s van vers rood fruit, geplette aardbeien, bramen, kersen, vermengd met subtiele toetsen van vanille en boter. Krokant en stevig smaakpalet, met een mooie fraîcheur, toetsen van rood fruit, versmolten tannines en een knappe persistentie in de afdronk.
Deze instapwijn van Bruggeling Dirk Vermeersch is gemaakt van 100 % grenache blanc. De voormalige rally-piloot vestigde zich in de Rhône-vallei en maakt vernieuwende wijn.
Een lichte strogele heldere wijn. De neus heeft een toets van perzik en meloen. Op de tong een beetje perzik en watermeloen, citrustoetsen met een goede structuur en een lichte mineraliteit. Een klein fris bittertje op een middellange afdronk. Deze grenache blanc is de ideale begeleider van zomerse aperitiefgerechtjes, tapa’s , en en als frisse begeleider bij lekkere visgerechten.
De GTC is het paradepaardje van Dirk Vermeersch. De 100 % carignan is een zeer donkere wijn vol fruit en body. Het is een echte klepper met aroma’s van zwarte kersen, een heel mondvullend
Deze GT-V is gemaakt van 100 %Viognier . Alles gebeurt hier biologisch en de druiven worden volledig met de hand geplukt. De wijn wordt niet gefilterd om zo veel mogelijk materie te behouden. Het is een witte wijn met heel wat frisheid en elegantie. Vooral te genieten bij allerlei visgerechten of schaaldieren
Deze Plan de Dieu heeft een rijke neus met voornamelijk zwart fruit in het aroma, romig in de mond met toetsen van rood fruit en een lichte kruidigheid. Lekker bij gebraad en lichte stoofpotten. Probeer hem met Lamsvlees, zalig. Bij warm weer, lichtjes koelen, dan perfect bij een stevige bbq.
Een blend van de beste percelen Syrah samengesteld door de ” meester” zelf. Een genereuze wijn met veel fruit en karakter. Modern zonder aan finesse en kwaliteit in te boeten. Ideaal voor bij de fijne bbq.
Heldergeel met strogele tinten. Elegant met een kern van tropisch fruit, perzik en witte bloemen en een vleugje vanille en geroosterd brood. Frisse lange afdronk. Schaal-en schelpdieren, vis, sushi, wit vlees, blauwe kaas of desserts. Ook lekker op zichzelf.
Ooit al een Gewurztraminer geproefd uit de Languedoc ? Jean Claude Mas maakte een blend van de beste percelen Gewurztraminer. Een prachtige neus van bloemen, rijpe agrumes en tikkeltje rozengeur. Een bom van delicaat fruit in de mond met een lange finale.Dé aspergewijn bij Delivino.
Het lijkt erop dat je nog geen keuze hebt gemaakt.